Nella più antica tradizione contadina, non si usano piatti e posate per degustare i nostri salumi raffinati e stagionati, serviti alla vecchia maniera, su taglieri di legno insieme a una scodella di vino, accompagnati con salse e sottoli. Ai più golosi suggeriamo scaglie di Parmigiano Reggiano con miele.

Oltre ai salumi proponiamo tre primi piatti e tre secondi che variano seguendo la stagionalità dei prodotti. 

Per finire le crostate della Bassa con fiumi di Bargnolino e altri infusi tipici.